第一百五十六章阴魂不散
第一百五十六章阴魂不散
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跑堂的匆匆的跑到了宁汐身边笑道：“汐妹子，那位邵公又来了，点了几道菜，我这就把菜名报给你听······”
真是魂不散！早上刚提起他，中午就来了！
宁汐忽然觉得说不出的烦躁，略有些不耐烦的打断跑堂的话：“不用说了。
那个跑堂的楞了一愣。宁汐平日里笑的甜甜的最是可爱，何曾见过她这般不耐烦的样子？
宁有方听到邵晏的名字，也不由得扭头看了过来。
宁汐迅速的恢复镇定，淡淡的说道：“烦劳你去替我说一声，就说我以后只负责做女客的菜肴。要是想在鼎香楼吃饭，就让别的厨子动手。要是愿意，就留下来吃饭，不愿意的话，去别家酒楼好了。”
这番话实在不算客气，那跑堂的苦着脸，正想说什么，却见宁有方冲他点了点头。立刻心领神会，一路跑着去了。
不肖片刻，跑堂的便回来了：“邵公子说，一切都由宁姑娘安排。”也就是说，不管她是什么态度，反正他是不会走了。
宁汐随口嗯了一声，心情实在不算好。
邵晏的脾气她很清楚，别看他温和好说话的样子，其实子比谁都执拗。她已经拒绝的如此明显，他却还是不肯走。显然不好打发……
宁汐低着头，狠狠的将手中的鱼头剖开，嘴唇抿的紧紧的，眼眸里满是漠然，就像跟鱼头有仇似的。手起刀落一连切了三个鱼头，还是意犹未尽，又四处张望起来。
张展瑜无奈的笑了：“今天厨房里一共就三条鲢鱼，别找了。”本来还算留着做糖醋鱼的，可鱼头都被剁了，只能做些炒鱼片之类的菜肴了。
宁汐这才留意到自己刚才做了什么，讪讪的笑了笑：“今天做鱼头豆腐汤吧！”
也只能如此了！张展瑜点点头应了。
宁汐打起精神把切好的鱼头用葱姜盐腌渍片刻，又忙着准备些配料。等一切就绪了，才开始动手做起了这道菜。
等锅热了之后，先用姜片擦一下锅，然后将切开的鱼头铺在锅底，等水分烘干的差不多了先盛起来。然后再放油，将葱姜爆香，再将鱼头放进锅中，小心的煎至微黄。
张展瑜在一旁看着忍不住赞了一句：“这鱼头煎的真是好，鱼皮一点都没破。”
煎鱼不难，可能将鱼皮保持完整一点都不破损却是很难很难。宁汐之前用锅将鱼头的水气烘干这个法子，张展瑜也会。
不过，宁汐做来却如行云流水异常的流畅。
宁汐无暇说话继续专注着锅中的鱼头。等火候差不多了，加水和料酒大火熬煮。再将用盐水浸泡过的豆腐切成小块放入锅中，然后换到小火的炉灶上继续慢炖。鱼汤渐渐熬成了乳白色，散发出浓浓的香味。
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