一手,让风某开开眼界。”风无痕说道。
李惊云心中已有计较,此次宴会非同小可。虽说自己信誓旦旦地说可以烹制各类家常面食,毕竟口说无凭,还是得拿出真才实学才能让对方心服,彻底打消对方的疑虑。
那么,中午做什么面食好呢?
李惊云的心中转过十几个念头,最后灵光一现,拍手叫道:“就做这个了!”
主意既定,李惊云唤来几个丐帮弟子给自己帮厨,做一些洗菜、择菜、烧火、加水的杂事。
“中午总舵有多少人吃饭?”李惊云问道。
风无痕愣了一下,他的本意只是让对方做出一碗样品即可,没想到他居然胸有成竹,看似是要给总舵里每人都做上一碗。也罢,宴会时如果只给赵节度使一人做饭,难免惹人猜忌。这一次的演练,权当是宴会当天的提前预演了。
“约莫十五六人。”风无痕答道。
“好嘞!”
李惊云精神一振,计算好面粉的用量,测量好所需的温水重量,食盐克数,鸡蛋的个数,依次加入面盆之中,然后轻车熟路地开始和面。
原本他年岁尚小,力气不足,和气面来会十分费力。好在几个月来修习内功,力气比一般的成年人还要大上几倍,和起面来不但毫不费力,甚至还尤为地得心应手。
风无痕在一旁看着李惊云和面的架设,心中已经笃定了不少,眼睛一眨不眨地看着他来回翻搅面团,露出一副若有所思的神情。
面团顷刻间已经揉搓光滑,李惊云用盖子把面团盖好,让面团充分地醒一下。这时,几名丐帮弟子已经依照吩咐,把铜鼎中的水烧上了,各类青菜也已经洗净择好。
李惊云此刻宛如厨神下凡,挥起菜刀,把各类蔬菜切丝、切块、切丁,然后又把各样肉类切成所需形状,用蛋清和水淀粉抓匀,再淋上葱姜泡过的酒浆腌制,彻底去除肉腥味。
一切准备妥当,李惊云把炒锅烧热,一顿煎炒烹炸,做出各种面条浇头,既有青菜、豆腐、鸡蛋的素浇头,又有猪肉炸酱浇头,过油肉浇头,红烧羊肉浇头。
如果不是唐代的蔬菜十分有限,没有西红柿、辣椒等常见蔬菜,李惊云还能做出更多五花八门的浇头。
炒菜的香味已经把雅儿等人吸引了过来,就连几名丐帮弟子也被香味吸引了,远远地站在一旁看热闹,顺便闻一闻这妙不可言的香味。
浇头刚制作完毕,黄铜鼎中的水已经沸腾了,冒着汩汩的气泡。
整个院子烟雾缭绕,犹如仙境一般。
李惊云左手抄起一块圆筒状的面团,在一面沾上凉水,拍到一块长一尺,宽半尺的面板之上,然后把面板缓缓托起,走到了铜鼎前一米的距离。
“阿斐,借你的胡刀一用!”李惊云冲着阿斐叫道。
阿斐愣了一下,从怀中掏出银柄胡刀,掉转刀柄交到李惊云手中。
“诸位,留意了!”
李惊云大吼一声,整个人的气势都变了,恍若武林高手如临大敌一般。
一时间,院子里所有人都围了上来,看这个半大少年到底要搞什么名堂。从刚开始到现在,居然没有一个人猜出来,李惊云到底要做什么面食。
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