形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。

　　花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%—45%，蛋白质含量为24—36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

　　花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39—40。8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。

　　夜清歌也不知道当时怎么会有那么多的耐心，去听一个人说这么多的废话，不过事实证明人还是多了解一点知识好的，你保不齐有一天这些知识就会改变你的命运，夜清歌还记得当时那个女孩子还说了一下花生油的成分，不得不让人佩服的五体投地。而且还说了很多花生的优点，夜清歌虽然不敢苟同，但是当时的她也是靠着几个花生活过来的，所以也就清楚地记下了花生的所有用途。

　　花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。

　　花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%~36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

　　花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。

　　花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

　　但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

　　综上所述，也是因为当初的那个女孩说了这么多关于花生的知识，夜清歌才会在路过那一片草地的时候，想到要拿几个花生没想到这一下的成全了花簇柔。

　　这个村子里的人从来都没有见过，花生是什么东西？看到的时候都会觉得特别的新奇，一听说是可以在这个地方长出来的农作物，从这里的人全部都兴奋了，没想到他们终于盼来了一个可以把自己救出于水深火热的人，所以花簇柔现在在村子里基本上就是老大，所有的人都会听从花簇柔的指挥。

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