蚂蚁一样大,怎么吃?”崔神基嘀咕道。
“将细小的砂糖在水里熬一熬,冷却后不就又变成大块的白糖了?”魏叔玉骂道。
“是这样吗?”
崔神基挠了挠头皮:“但是大锅,这出糖速度也太慢了吧。”
魏叔玉一愣。
用黄泥水淋糖法,确实是慢了一点。
主要是自己没有工具,也掌握不好其中的窍门。
不慌。
当初的视频中,还有另外一种制作白糖的方法……
活性炭制白糖!
魏叔玉走到一边,从大锅底下取出一颗木炭。
关键在于先得搞出活性炭……
将木炭清洗干净,研磨成细粉后风干,再将细炭装入袋中,放到锅中倒入水和柠檬汁浸泡。
一天后再加热三小时,活性炭就搞出来了。
当然……大唐没有种植柠檬。
现有的都是从波斯传入的,太过稀少与昂贵。
不过勉强能用醋代替。
等活性炭搞出来后,将甘蔗熬汁,直接倒入一些活性炭,就能将甘蔗上的杂质、色素吸收干净。
然后在熬制一会儿,冷却后出来的就是晶莹剔透的白糖。
“行了。”
魏叔玉拍了拍手掌:“今天先就这样吧。”
“等明天活性炭搞出来之后,保证叫你们见识下什么叫做晶莹剔透的白糖!”
魏叔玉相当自信。
然而……
崔神基却还保持着狐疑的态度。
“大锅,你这又是黄泥、又是木炭的……”
“这玩意儿做出来的糖真能吃?”
啪。
魏叔玉反手就是一脑瓜子。
“你懂个屁。”
魏叔玉呵斥道:“将甘蔗上的杂质、色素吸收后,只会比原来的更干净。”
“这样啊……”
崔神基点点头:“那大锅你努力,偶等你好消息。”
嗯?
这口吻、这语气……
我他娘是你小弟吗?
啪啪啪啪……
魏叔玉直接来了一顿连环拍。
崔神基当场就被拍自闭了。
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