一下。”
说着，朝柯从怀中摸出一张支票，递到了老周叔的手上。
“老伯，我想让您传授我一下如何泡制大碗茶，并且让我在您的店铺上尝试尝试。”
老周叔被朝柯的话语说的感动不已，“好孩子，还花什么钱财，你只要愿意学咱们老祖宗传下来的东西，老头子我不收你一分摩拉。”
朝柯连忙摆头，“不用老伯，我在枫丹做买卖的，不缺摩拉，我只是觉得传承是有价。您不要推辞，如果可以的话，多传授我一点压箱底的技巧就行了。”
“好孩子，好孩子啊。老头子我这就把这十几年在茶摊上积攒的经验都统统传授给你。”
老周叔不再推辞，收下了朝柯的摩拉，然后事无巨细的与朝柯交代起来【大碗茶】的讲究。
朝柯听完后，只能感慨，这看似简单的一碗茶，也有着不少的讲究。
首先是茶种的选择，既要经济实惠，又要保证茶香宜人，味道还不能过于厚重。
这点要求让朝柯莫名联想到了前世的猴王茉莉花茶，想来倒是挺符合老周叔要求的。
茶叶的种类选完后，便是茶叶的用量，茶水的温度。
茶叶的用量多少影响着茶水的浓度，【大碗茶】的初衷是用来解渴提神的，而并非用来品鉴香味，因此不可过于浓厚，以免不够甘甜与解渴。
同时，茶水的浓度也不可过于稀薄，以免茶香寡淡。
而水温的挑选，也有着讲究，不可过烫，也不可过凉，以温热为最佳。既方便顾客细细小酌，又能够让顾客豪爽畅饮。
接着便是上抛法，下抛法等茶叶冲泡方式的选择
朝柯频频点头，的确是受教了。
老周叔传授完技巧后，便让朝柯开始自己尝试。
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